端午节登高、吃蚕花饭、砸蛋

 吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒。

    端午,农历五月初五,渐行渐近。这个节日,除了放个小长假,还有什么特别?或许有人会说:“哦,端午么,吃个粽子就好了。”

    可曾有人记得,粽子也有很多种做法,赛龙舟有多么热闹,插菖蒲和艾草又是为了什么?其实在我们的父母辈,抑或是记忆深处,也有过那样美好的片段,关于端午,关于这个传统的佳节。

    离端午还有几天,就让我们一起回忆,这个特殊而充满意义的日子。至此,或许你会发现,端午还有很多有趣的过法。

    建德——端午登高与白娘子有关

    重阳登高是我国的传统风俗,而在建德,端午又称“端阳”,具有登高的独特风俗。建德旅游局的相关负责人告诉记者,这一风俗的形成源自一个美丽而悲壮的传说。

    传说《白蛇传》中的白娘子为给许仙开药店盗了钱塘县的库银,遭到官府的严查,就和许仙带着小青溯钱塘江而上,来到了三江口的建德,开了一爿药铺,安下身来。有一年春天,建德一带发生了小儿瘟疫,百药难医。她决心与小青冒险上峨嵋山盗取灵芝仙草,以救一方小儿的苦难。她们偷上峨嵋山,盗得了仙草,但被警告,只准使用,不得私种,否则违犯天条,必遭大祸。

    为了防止瘟疫的再次发生,白娘子将仙草的种植教予了各地百姓。可是消息最后传到天庭,玉皇大帝知道了,十分震怒,派下天兵天将来捉拿,将她压在了南峰塔下。因为白娘子是在端午这天遇难的,因此每年的端午节孩子们都要登上南高峰,到南峰塔来看望这位救命恩人。久而久之,就形成了端阳登高的特异风俗。

    每年的端午节,孩子们身上穿着崭新的衣服,脖子上戴着五彩丝线编织的香袋、老菱(菱形的装饰物),额头上用雄黄画个“王”字,在父母的带领下,从南门码头乘坐咿呀作响的渡船,登上对岸的南高峰,拜过天宁寺的千手观音,再去登塔。长辈们就会将白娘子的故事讲给他们听,就这样一代一代地传下去。

    温州——薄饼、砸蛋、午时茶

    说起温州,人们第一个想到的,就是温州商人,也或许有人会想,在那样浓重的经济氛围下,怎么还会有民俗的存在?如果你是那样想,就错了。温州的端午节,有很多有趣的故事。

    “端午节早晨,一般家庭都要煮鲜蛋或咸蛋与粽子作早餐。有的家庭则备‘草头汤’(黄金山、金银花藤、花麦肾、白无藤等十多味挥发性中草药混合而成)煮蛋以及给小孩、成人沐浴,据说可清凉解毒、驱暑避热。”温州小伙周兵说,在他的记忆中,在温州,人们认为端午节是大节,故中午这餐比平时丰盛得多,全家老少欢聚一堂,第一道菜必定是“薄饼”。

    包薄饼卷的馅心一般以绿豆芽、韭菜为主,以不同人的口味配以肉丝、蛋丝、香菇丝等。妇女利用多色小布片做成鱼、虎、狮、猪等形状的小布袋,也有的用“散线”(一种染成多种颜色的稍粗丝线)制成网袋,内装桂皮、茄香、细辛等芳香性中药或装梓脑丸,挂在儿童胸前,或悬于床帐上。

    另外,中午,富裕的人家会用陈皮、柴胡、霍香连翘等制成一种成药,药性平和有去湿、解暑、健胃之功效。后医家在此基础上,另加数味中药而成为今天的“午时茶”,为夏令的常用药物。

    不过,这些都是大人们干的活,小朋友们也有自己的节日庆祝方式——砸蛋。“小朋友们会把妈妈和奶奶煮的鸡蛋,放在一个网袋里,挂在胸前,和其他朋友互碰,比比谁的蛋壳比较硬。”周兵说,最后胜出的,总能得到别人羡慕的眼光,而聪明的他,常常戴着鹅蛋去比赛,“因为鹅蛋的蛋壳是最硬的。”

    嘉兴——两种祭祀,两种吃法

    如果说嘉兴有什么端午特色,那一定少不了大名鼎鼎的嘉兴粽子。

    但是,今天要说的,是嘉兴另外的端午风情。不妨暂时忘却诱人的粽子,体味一下嘉兴的独特民俗吧。

    嘉兴人民过端午,有两种祭祀习俗。一是伍相祭。端午节当天,百姓都会带着祭品到南湖伍相祠和胥山庙祭祀伍子胥。二是神龙祭。嘉兴的“南湖龙舟竞”每年都很热闹,而这一赛事也成了嘉兴端午每年必做的事。不过,在举办规模盛大的南湖龙舟竞渡之前,参赛船队先要抬着龙头进行神龙祭,然后,将龙头安装在船头,在龙舟上挂上彩灯,抬龙舟下水。由祭司(仪式主持人或现场年龄最长者)用毛笔蘸朱砂,点于龙头上。一声炮响,百舸争流,引得两岸欢呼,万人喝彩。

    除了祭祀,嘉兴端午当天的饮食,也很讲究。

    一是吃蚕花饭。端午节正是嘉兴春蚕收获的季节,因而自古就有谢蚕花的习俗,俗称“蚕花利市”。为庆祝蚕花丰收,这一天,南湖周边的蚕民都会带着祭品到南湖烟雨楼的大士阁祭嫘祖。当天晚上,蚕民会在家点烛焚香,供奉鸡、猪头等祭祀蚕神嫘祖,磕拜“蚕花利市”,也有犒劳自己的意思,俗称“吃蚕花饭”。

    二是其它各地也流行的吃“五黄”。即在端午节当天吃黄瓜、黄鱼、黄鳝、黄泥蛋(咸鸭蛋)、雄黄酒。
 

 端午

    端午节为每年农历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节。在湖北、湖南、贵州、四川一带,端午节又分为大端午与小端午。小端午为每年农历五月初五,大端午为每年农历五月十五日。

    “端”字有“初始”的意思,因此“端五”就是“初五”。而按照历法五月正是“午”月,因此“端五”也就渐渐演变成了现在的“端午”。

    传说,吃粽子和赛龙舟,是为了纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒,则是为了避邪。当然,各地的端午节,各有特色,各有风俗。

 

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