吃粽饮茶助消化 粽子怎么吃才健康有新意?

 粽子怎么吃才健康有新意?粽子软糯滑腻,颇受人们喜爱,如果吃粽子的时候配上热茶,既可以帮助消化,还能冲淡粽的油腻,让你品味出粽叶淡淡的清香。

  买粽子,一种是冷冻粽,主要优点是保持原汁原味,食用方便,储藏时间长,在-18℃以下冷藏保质期一年。另一类是保鲜粽,经高温消毒真空处理制成,常温下可保存一个月。

  要选购信誉好的商家或卖场,粽子上要标明厂名、厂址、生产日期等。如果购买真空包装的粽子,要查看是否有漏气或鼓气现象,如果有漏气或鼓气现象则不要购买。观察粽子形态,粽角端正,扎线松紧适当,无明显露角,粽体无外露。剥去粽叶,粽体具有应有的色泽。无杂质,无夹生,不得有霉变、生虫和其他外来污染物。食用时若感到口味不正,不要食用,粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味,不得有酸败、发霉、发馊等异味。

  除了通用蒸、煮对粽子进行加工、加热,消费者不妨尝试将粽子切片、切块进行煎,改变传统的习惯,可以在粽子外面裹一层薄薄的蛋皮,放进锅里一起煎,这样粽子吃起来外脆内软,而且有着浓浓的粽子香味,这样的粽子像一道点心,更像一道菜。 记者 鄢忠整理

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