棒棰岛海参

  海参是生活在海边至8000米深处的海洋软体动物,据今已有六亿多年的历史。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参全身长满肉刺,以海底藻类和浮游生物为食。我国海域约有二十余种海参可供食用,其中以辽东大连海域所产海刺参品质为佳,在大连东经120°58’至123°31’,北纬38°43’至40°12’处的海参,拥有得天独厚的地理环境,此处海参被誉为参中之冠,其同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。亦成为商务接待、友情馈赠的上乘之品。

  [成分及功效]
  海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。它的十大功效为:①滋阴补肾 ,②增强免疫,③延缓衰老,④改善睡眠,提高记忆力,⑤抗疲劳,⑥调节血脂,⑦调节血糖,⑧抗肿瘤,抗辐射,⑨改善骨质疏松,⑩促进生长发育。

责任编辑:余哲

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